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磷酸氫鈣，是一種無機化合物，為白色結晶性粉末，易溶于稀鹽酸、稀硝酸、醋酸，微溶于水，不溶于乙醇，主要用作食品添加劑。
一.磷酸氫鈣閃蒸干燥機原理
熱空氣切線進入干燥器底部，在攪拌器帶動下形成強有力的旋轉風場。膏狀物料由螺旋加料器進入干燥器內，在高速旋轉攪拌槳的強烈作用下，物料受撞擊、磨擦及剪應力的作用下得到分散，塊狀物料迅速粉碎，與熱空氣充分接觸、受熱、干燥。脫水后的干物料隨熱氣流上升，分級環將大顆料截留，小顆粒從環中心排出干燥器外，由旋風分離器和除塵器回收，末干透或大塊物料受離心力作用甩向器壁，重新落到底部被粉碎干燥 。
二.磷酸氫鈣閃蒸干燥機工藝要求
? 物料名稱：磷酸氫鈣
?初水份：50-60%（設計按55%來計算）
?終水份： ≤5%
?產量：1000㎏/h
?熱源：導熱油，溫度：250-300℃，（需方提供450萬大卡的導熱油爐）。
?進風溫度：200-220℃
?出風溫度：70-80℃
?物料溫度：≤140℃
?設備材質：設備屬于食品潔凈區使用，設備整體制作必須符合“GMP"規范，外部及物料接觸部分不銹鋼SUS304，傳動部分不能外漏。
?安裝：室內
?電源：380V 50HZ 三相四線
?要求尾氣布袋收集除塵，水沫除塵器。
?控制系統。
三.磷酸氫鈣閃蒸干燥機特點
1.旋流、流化、噴動及粉碎分級技術的有機結合。
2.設備緊湊，體積小，生產效率高，連續生產，實現了"小設備，大生產"。
3.干燥強度大，能耗低，熱效率高。
4.物料停留時間短，成品質量好，可用于熱敏性物料干燥。
5.負壓或微負壓操作，密閉性好，效率高，消除環境污染。
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